根据住建部于2013年实施的《餐厨垃圾处理技术规范》标准，餐厨垃圾是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。而餐饮垃圾是指“饭店、宾馆、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的肉食、油脂、果蔬、面点等加工过程废弃物”；厨余垃圾是指“家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、果皮等易腐有机垃圾”。
一般餐厨垃圾包括饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的下脚料、残羹剩饭、过期食品、废料等废弃物。它属于有机垃圾的一种，是城市垃圾的主要组成部分，居民区、饭店、各种企事业单位的食堂是餐厨垃圾集中排放的场所。
在前几天上午，长沙市人大**会副主任、开福区委书记曹再兴率队开展“新春***访”活动，走访雷邦环保科技有限公司、家家红实业有限公司、长沙市雅高彩印有限公司、湖南恒昌医药集团股份有限公司，调研辖区非公企业发展情况，并向企业送上新春祝福，勉励大家持续努力奋斗，总体加快开工复工进度，早日实现满负荷生产。
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