一、城乡生活垃圾处理现状
（一）垃圾产量过多据有关数据指出，我国城镇居民的人均垃圾产出量为0.6-1.2kg/d，其中乡镇区域居民的生活垃圾产出量大概为0.4-0.8kg/d，而乡村区域居民的人均垃圾产出量为0.6～0.9kg/d，历年来我国城乡地区的垃圾年产量约为2.54亿吨，相较于城市垃圾产数量，其具有年产量大、人均产量较高的特点。我国地理面积辽阔，地理位置因素与城乡生活垃圾人均产量之间有着密切联系，地理位置优越、经济发达的地区，生活垃圾的人均产量较低；地理位置偏僻、经济水平落后的地区，生活垃圾人均产量较高[1]。此外，生活垃圾产量较多的地区由于其经济水平较低，科学技术应用能力较差，处理速度无法满足垃圾产量，从而形成垃圾裸露的情况。
餐厨垃圾比较之其他垃圾，具有水分、有机物、油脂及盐分含量高、易腐烂、营养元素丰富等特点。由于含水率高，餐厨垃圾不能满足垃圾焚烧的发热量要求(不低于5000kJ/kg)，也不宜直接填埋，而焚烧和填埋又会造成有机物的大量浪费。加之我国的餐厨垃圾种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂其他玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种的杂质，整体呈现出高有机物含量、高含水率、高油、高盐分的特性，因此好氧发酵是较好的餐厨垃圾处理方式。
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