利用好氧堆肥技术处理餐厨垃圾在国外有着较多的应用，好氧堆肥多作为餐厨垃圾后续稳定化的一种手段，是处理餐厨垃圾后续稳定化处理的有效方法之一。餐厨垃圾有机物含量高，营养元素全数，C/N比较低，是微生物的良好营养物质，适用于作堆肥原料。同时，餐厨垃圾中惰性废物(如废塑料等) 含量较少，利于堆肥产品的农用。但是餐厨垃圾中的高油脂含量和高含盐量不利于微生物的生长,也制约了好氧堆肥处理工艺的效果。同时传统好氧堆肥处理技术因其占地面积非常大，“三化”处理程度较低，同时产品出路不好且经济效益非常低，因此在国内至今未能得到较好的应用。
厨余垃圾”桶四周明显有油污水遗洒的痕迹，地砖与一侧的台阶也有不少油迹。而在地砖与人行道交接的低洼处，还积存着大量油污水，散发着阵阵臭气。一位来此扔垃圾的小区居民告诉记者，这些油污水都是附近餐馆倾倒垃圾时遗留的，“经常有大量的油污水遗洒路面，一直就这么积存着，味道难闻，夏天还会招来苍蝇，非常恶心。”随后，记者又来到市民反映的朝阳区磨房北里社区，其东门南侧人行便道上分布着若干个黑色垃圾桶，大多数垃圾桶下方的地面上都或多或少有遗洒的汤汤水水。其中一个垃圾桶翻盖处和底部地面上，还遗落着一些吃剩的面条。无独有偶，这些垃圾桶的附近，也分布着几家餐馆。
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